在新石器时代，在属于龙山文化时期(约在4500年前)的三门峡庙底沟的居民点遗址中，已发掘有鸡骨，经作者鉴定为鸡的大、小腿骨及前臂骨，但未能肯定到底是原鸡还是家鸡。在长江流域的屈家岭遗址(稍早于龙山文化阶段；在今湖北省京山县)，曾发掘有陶鸡，估测是依照家养的鸡仿制的，而且还可推断家鸡当时已相当普遍，才能被利用作为艺术品的对象。殷商时代(约公元前16世纪至公元前11世纪)的甲骨文里，已有鸡字。周朝《诗经》讲到鸡不止一处，其中以《鸡鸣篇》为较早(约公元前11世纪)。东周战国时期还设有“鸡人官”，专司祭祀。由上所述，可知鸡的驯化在我国至少已有3000多年的历史。白切鸡全套技术 零基础教学 一对一指导1.培训白切鸡的选料，清洗的初步加工。2.白切鸡等主料及辅料的全部制作。3.培训白切鸡的成品制作技术，手法技巧，温度的掌握等。4.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。5.提供所有的练习材料，师傅秘制的配方单，一日三餐，包住，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！我们是全国连锁的烹饪学院，从研制香料开始至今已成立10年，全国总共有46家分校 ，南宁飘味香是第18家分校，我们的品牌是一家在北京注册过商标的小吃培训学校，也是政府扶持的创业型培训学校。实地考察地址：广西南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街，秀隆酒店二楼，大康惠超市斜对面（地铁: 2号线坐到秀厢站A出口公交车: 坐到西大东门站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）
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