韭黄肉丝、泡椒鸡杂、椒盐排骨、韭菜肉丝、蒜香排骨、酸菜鱼、水煮牛肉、椒盐里脊、歌乐山辣子鸡、芹菜鸡杂、爆炒猪肝、馋嘴牛蛙、芹菜肉丝、红烧肥肠、酸辣鸡胗、盐煎肉、金汤肥牛、水煮肉片、鱼香肉丝、匪猪肝、尖椒鸡、青椒肉丝、手抓排骨、农家小炒肉、鲜椒嫩兔、香辣肥肠、香菇鸡块、竹笋肉片关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。关东煮源自日本的一种料理，类似中国四川的麻辣烫，都以涮为制作方式，绝美的汤汁，实在的丸子，热腾腾的雾气，迷倒了不少食客。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。想学关东煮技术关东煮汤料配方注意啦！正宗的关东煮汤汁非常鲜美，丸子非常实在，十分难得的美食，可以充饥，也能确保你的生意兴隆，回头率暴高；关东煮的优点就是：操作灵活，店面要求小，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。经营关东煮小，简单轻松就可赚大钱！飘味香关东煮培训内容：1.讲述关东煮的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。6.讲解关东煮的经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。实地考察地址：广西南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街，秀隆酒店二楼，大康惠超市斜对面（地铁: 2号线坐到秀厢站A出口公交车: 坐到西大东门站（14路、31路、36路、62路、71路、72路、84路、803路）
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